CLASSICI & MODERNI
Cantaritos
Tequila reposado, succo di arancia, succo di pompelmo rosa, succo di lime fresco, tonica al pompelmo rosa
10 €
Division Bell
Mezcal, Aperol, Maraschino, succo di lime fresco
12 €
Nuclear Daiquiri
Rum overproof, Chartreuse verde, succo di lime fresco, falernum
12 €
French Martini
Vodka, liquore al lampone, succo di ananas
10 €
1910 12
Mezcal, cognac, Maraschino, Punt e Mes, Bitter Peychaud
12 €
Gold Rush 10
Boubon, succo di limone, honey syrup
10 €
SIGNATURE
Andromeda
Tequila silver, cordiale alle rose, succo di lime fresco. (Soave – raffinato)
10 €
Cassiopea
London dry gin, succo di limone, sciroppo di orzata, soda al mandarino home made. (Aromatico – fresco)
10 €
Hydra
Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero, yogurt alla fragola (milk alla fragola (milk washing).
10 €
Sagittarius
Rum diplomatico Mantuano, Rever cordial (barbabietola, miele, limone, carcadè) (Intenso – strutturato)
10 €
SUCCHI & BEVANDE
Bibite
5 €
Energy drink
5 €
Succhi di frutta
4 €
Aperitivo analcolico
5 €
Spremuta d'arancia
4 €
Spremuta pompelmo
4,5 €
Spremuta melagrana
5 €
Estratti di frutta e verdura
6 €
Frappè
5 €
BIRRE MODERNE
Heineken
4,5 €
Ceres
5 €
Tennent's
5 €
Corona
5 €
BIRRE ARTIGIANALI MASTRI BIRRAI UMBRI
Azzurra kellerei pils
6 €
Dorian red extra S.B.
6 €
West coast california ipa
6 €
Forzuta italian triple
6 €
APPETIZER
Tagliere di salumi alta norcineria e formaggi (L)
20 €
Tagliere di salumi alta norcineria e formaggi (XL)
30 €
Tagliere di salumi alta norcineria e formaggi (XXL)
45 €
Straccetti di pollo
(1 – 6 – 11- 3)
7 €
Gamberi croccanti 4 pz
(2- 1- 3)
8 €
Polpettine di manzo 5 pz
(1 – 7 – 3)
7,5 €
Crostini con burro echirè e acciughe del cantabrico
(4 – 7 – 1)
9 €
Selezione di tapas
5 tapas scelte dallo chef
12 €
Toast
(1 – 7)
4 €
Club sandwich
servito con patate fritte
(1 – 3 – 7)
9 €
Patate fritte
4,5 €
Patate fritte con wrustel
6 €
CAFFÈ & DOLCI
Caffè espresso
2 €
Decaffeinato
2,5 €
Orzo / ginseng
2,5 €
Cappuccino
2,5 €
Cappuccino
con latte vegetale
3 €
Caffè nocciola
4 €
Crema caffè
4 €
Caffè Kinder
5 €
The e infusi
5 €
Revermisù
crumble biscotto crema caffè spuma al tiramisù
5 €
Cioccolata calda
4,5 €
Muffin
3 €
Biscotti farciti
2,5 €
Millefoglie scomposta
6 €
Cheesecake
6 €
Tiramisù
6 €
Soufflè
6 €
Crepes e pancake
5 €
Monoporzioni
7 €
Blanco
Cioccolato bianco, crema caffè, crema cocco, praline cioccolato
5 €
RISTORANTE
CRUDI
Viaggio per il crudo
(2 gamberi rossi, 2 scampi, 2 ostriche, 4 tartufi, 1 tartare, 1 carpaccio) – (2,14,4)
35 €
Tartufi
(14)
45 €/kg
Ostrica Gillardeau
(14)
5 €
Ostrica Tarbouriech
(14)
7 €
Ostrica lodee David Hervé
(14)
4 €
Gambero rosso medio
(2)
6 €
Scampo medio
(2)
6 €
Caviale Osietra
(servito con crostini e Burro Echiré) – (4)
10 g
30 €
Selezione di tartare del giorno
(4)
18 €
Acciughe del Cantabrico, pane e burro Echirè
(4, 1, 7)
15 €
Carpaccio di ombrina, maionese alla soia, mascarpone e gel di dashi
(5, 3, 7, 14)
18 €
Ceviche di ricciola, mango, cipolla in carpione e leche de tigre al cocco
(5)
18 €
Tartare di branzino
(5)
22 €
ANTIPASTI
Insalata di mare, giardiniera di verdure e maionese di polpo
(4,14)
15 €
Polpo alla plancia con patata al limone e porro bruciato
(4)
16 €
Croquetas di baccalà con concassè di pomodore cuore di buio
(5,9,3,14)
13 €
Tacos di ceci con tartare di gambero e caprino 4 pz.
(8, 3)
16 €
La nostra catalana di crostacei
(8, 14, 12)
15 €
PRIMI
Bottone di baccalà mantecato e polvere di olive nere
(5, 3, 9, 14)
18 €
Mezze maniche coccio e bottarga
(5, 9)
18 €
Risotto crema di porro e gambero rosso marinato al lime
(8, 3)
20 €
Spaghettone burro acido, acciughe del Cantabrico e panure croccante
(3, 9, 5)
15 €
Mischiato potente patate e salsa di riccio
(9, 4, 12)
20 €
SECONDI
Calamaro cbt con salsa di zucchine alla scapece
(4)
18 €
Trancio di salmone con salsa di finocchio e rucola
(5)
16 €
Filetto di rombo grigliato, salsa all'anice, spinaci al salto e porro
(5)
22 €
Trancio di spigola con salsa di vongole
(4, 5, 2)
22 €
Frittura di paranza
(5, 9, 2)
13 €
DOLCI
Pavlova con crema al passion fruit e fragole
(3)
7 €
Panna cotta
(3)
6 €
Tartelletta cremoso al cioccolato e caramello salato
(3, 9)
6 €
Tiramisù
(3, 14)
6 €
Millefoglie scomposta
(9, 3, 14)
6 €
Crostatina di frutta
(9, 3, 14)
6 €